Appena colti, al naturale, in agrodolce, secchi o trasformati in confettura, i fichi sono sempre fantastici e dolcissimi da gustare Mette d’accordo tutti i palati e sono una una vera sorpresa in cucina, dall’antipasto al dolce! Frutto tipicamente estivi, i fichi rappresentano una vera e propria tentazione Coglierli dagli alberi
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Semplice, sano e gustoso L’incontro perfetto tra terra e mare come antipasto o primo conquisterà tutti Il polpo su crema di fave è una ricetta tipica della tradizione pugliese Da sempre il polpo fresco ha giocato un ruolo fondamentale nella cucina tradizionale pugliese Un piatto bello da vedere e buonissimo da mangiare
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Ottimi per accompagnare i dessert e perfetti per essere serviti da soli, gli spiedini frutta, sono una gustosa alternativa alla macedonia o alla tartare e sono ottimi per aperitivi e snack freschi e colorati Colorati e gustosi, gli spiedini di frutta sono un’idea fresca e originale per servire la frutta, dando
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Dalle più calde e soleggiate isole delle Hawaii, arriva il trend culinario del momento: il pokè bowls, il coloratissimo sushi hawaiano Delizioso e facile da preparareè il pranzo ideale per la spiaggia Poké in lingua hawaiana significa letteralmente tagliato a pezzi e in effetti tutto, eccetto il riso, viene affettato
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Il perfetto menu da spiaggia, alias beach food? Fresco e leggero Ecco 5 idee di “beach food” per un pasto ideale da una giornata al mare Il pasto consumato in spiaggia deve essere fresco, leggero e facile da digerire, anche per poter godere più bagni possibili Non deve quindi contenere un quantitativo
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Tipico della cucina greca, balcanica e medio-orientale, la Moussakà è uno sformato al forno a base di melanzane, patate e carne tritata, posizionati su diversi strati e ricoperti di besciamella gratinata Cugina della parmigiana di melanzane, è un piatto amatissimo in tutto il mondo Quintessenza dei piatti greci, in grado di
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Il pesce è un alimento molto versatile che si presta a diverse preparazioni: fritto, al forno, al cartoccio, sulla griglia, bollito, al vapore Le tecniche e i trucchi per cucinarlo sono infinite! Ecco piccoli trucchi e segreti di base che facilitano tutte le preparazioni, da quelle più semplici a quelle
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Estiva, sana e leggera, la frisella vanta grandi tradizioni in Puglia, Campania e Calabria Velocissima da preparare ed amata da tutti, è ottima in qualsiasi momento della giornata, come snack, aperitivo ma anche perfetta come pasto unico gustoso, colorato e genuino Le frise o “friselle” sono croccanti ciambelle di farina di grano duro
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Estate: tempo di risate, di deliziosi cocktail freschi, happy hour, aperitivi, stuzzichini, finger food ! Un calice di vino frizzante, un cocktail o un bitter accompagnati da patatine, salatini, olive , rustici o tartine, finger food e piccoli “sfizi”, per stuzzicare l’appetito prima di cena o – più raramente –
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Chef non si nasce, si diventa: con studio, formazione, pratica e tanti esperimenti! Per preparare piatti prelibati e diventare cuochi esperti, ci sono tanti segreti per migliorare la vita in cucina Ecco i 10 trucchi che risulteranno utili non solo ai neofiti ma anche a chi ama stare ai
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Semplice, sano e gustoso. L’incontro perfetto tra terra e mare. come antipasto o primo conquisterà tutti Il polpo su crema di fave è una ricetta tipica della tradizione pugliese. Da sempre il polpo fresco ha giocato un ruolo fondamentale nella cucina tradizionale pugliese. Un piatto bello da vedere e buonissimo da mangiare. In questa ricetta il Polpo
Il gelo di melone è un dolce facile e veloce da realizzare. Perfetto per la stagione estiva, si tratta di una ricetta della tradizione siciliana, in particolare di Palermo, dove si è soliti consumarlo per il Festino di Santa Rosalia, patrona della città. Il nome potrebbe trarre in inganno: la ricetta tradizionale prevede l’uso dell’anguria
Particolarmente gustoso, la sua preparazione cela un pizzico di rivalità fra Bari e Taranto, entrambi in “lotta” per le sue origini e per il nome della ricetta che alla barese è “patate, riso e cozze” e alla tarantina “riso, patate e cozze”
Piatto tipico della tradizione pugliese ma declinato in tutte le sue gustose varianti del Sud Italia