Unicamente dedicata al vino, la sezione Wine di Foodings è fatta di interviste, visite in cantina e sorsi infiniti. Spiegazioni sui vini, viaggi enoici, abbinamenti al cibo, consigli su come scegliere la bottiglia giusta per ogni occasione. Vitigni italiani e dal mondo, vini divini, produttori e vignaioli.
Il vino bianco è un classico quando si parla di pietanze a base di pesce Se si interpella un intenditore, ovviamente ci suggerirà che ad ogni tipologia di piatto al quale a sua volta corrisponde un tipo di proteina e una specifica cottura, si dovrà abbinare un diverso vino
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Estate: tempo di risate, di deliziosi cocktail freschi, happy hour, aperitivi, stuzzichini, finger food ! Un calice di vino frizzante, un cocktail o un bitter accompagnati da patatine, salatini, olive , rustici o tartine, finger food e piccoli “sfizi”, per stuzzicare l’appetito prima di cena o – più raramente –
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Vino Dolcetto: il rosso della tradizione piemontese Il vino Dolcetto è uno dei vitigni autoctoni tipici della tradizione piemontese Con almeno sette denominazioni DOCG e DOC, vanta innumerevoli qualità Per scoprirle, verrà in aiuto l’esperienza di una giovane imprenditrice cuneese che, conoscitrice del settore, consiglia il Dolcetto, vino ideale per
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Semplice, sano e gustoso. L’incontro perfetto tra terra e mare. come antipasto o primo conquisterà tutti Il polpo su crema di fave è una ricetta tipica della tradizione pugliese. Da sempre il polpo fresco ha giocato un ruolo fondamentale nella cucina tradizionale pugliese. Un piatto bello da vedere e buonissimo da mangiare. In questa ricetta il Polpo
Il gelo di melone è un dolce facile e veloce da realizzare. Perfetto per la stagione estiva, si tratta di una ricetta della tradizione siciliana, in particolare di Palermo, dove si è soliti consumarlo per il Festino di Santa Rosalia, patrona della città. Il nome potrebbe trarre in inganno: la ricetta tradizionale prevede l’uso dell’anguria
Particolarmente gustoso, la sua preparazione cela un pizzico di rivalità fra Bari e Taranto, entrambi in “lotta” per le sue origini e per il nome della ricetta che alla barese è “patate, riso e cozze” e alla tarantina “riso, patate e cozze”
Piatto tipico della tradizione pugliese ma declinato in tutte le sue gustose varianti del Sud Italia