Le più celebri personalità del mondo del food sono un vero e proprio patrimonio enogastronomico nazionale. Conoscenza e sapere, curiosità e avanguardia: volti noti della cucina che comunicano autenticità.
Interviste a chef, produttori, enologi, pasticcieri, agricoltori, per svelare i loro segreti e qualche curiosità imperdibile!

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I Profiteroles al limone IGP di Sal De Riso

Salvatore De Riso, uno dei pasticcieri più famosi d’Italia, è un’eccellenza del Sud e della sua amata Costiera amalfitana https://youtube/1NHEZmld_TU Proprio la sua terra è stata ed è tutt’ora una grande fonte d’ispirazione per il maestro pasticciere, che afferma: “In Costa d’Amalfi tutto diventa simbolo, con profumi, colori e sapori inconfondibili

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Ad ogni regina il suo re: la pizza fritta di Gino Sorbillo

  https://youtube/7GyJ1Qh0nJw   “Per fare una buona pizza c’è bisogno di tre cose: mani, cuore e cervello!” Esordisce così Gino Sorbillo, il re del disco di pasta famoso in tutto il mondo, mentre con eleganza e conoscenza carezza la pasta   (Di Francesca Faratro)   Lui, che nel pieno centro della sua Napoli ha saputo raccontare

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Lucia Mosci: passione e determinazione in pasticceria

Ospite su FOODINGS è la Pastry Chef Lucia Mosci, giovanissima pasticciera, innamorata del suo lavoro e piena di dedizione per la sua passione Foto LUCIA MOSCI 1) Chi sei e qual è la tua

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