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Carbonara – Cucina con Conad

  • PREPARAZIONE
    30 minuti
  • COTTURA
    15 minuti
  • PERSONE
    5/6
  • VISTO
    0 Volte

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Cosa c’è di più appetitoso della carbonara? Un piatto ricco e veloce da preparare, ma che non tutti sono capaci di cucinare secondo la tradizione. Tu alla carbonara aggiungi la panna? Noi no! Ecco la ricetta della carbonara, realizzata da Rosario Avolio – Tatto Chef, in collaborazione con Conad Hyria Superstore!
Ma prima, qualche curiosità su questo piatto: le origini di questa ricetta sono incerte, sebbene essa venga ormai tradizionalmente associata alla cucina romana. Si dice che la pasta alla carbonara sia nata nel 1944 con l’arrivo delle truppe inglesi e americane sulla linea tra Lazio, Molise e Campania. I soldati erano soliti prepararsi la pasta con gli ingredienti che riuscivano a reperire con più facilità, cioè le uova, aggiungendo il bacon che si erano portati da “casa”, anche se in molti trovano che la carbonara abbia una certa somiglianza con la cacio e ova abruzzese. Gli ingredienti tradizionali della carbonara sono il guanciale e il pecorino, ma negli ultimi anni si usa spesso aggiungere al condimento un po’ di parmigiano, per smorzarne la forte sapidità e renderlo lievemente più dolce.
Scopriamo insieme la ricetta della carbonara!

Ingredienti

PREPARAZIONE

Blog Author

Staff di Foodings

Scritta da Francesca Paone

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